Ликвидалко (liquid_alco) wrote,
Ликвидалко
liquid_alco

Category:

Подбор вина в начале XVI века

And than,

moderatly dronken, it doth acuate and doth quycken a

mans wyttes, it doth comfort the hert, it doth scowre

the lyuer ; specyally, yf it be whyte wyn, it doth reioyce

all the powers of man, and doth now^ysshe them ; it

doth ingender good blode, it doth comforte and doth

nourysshe the brayne and all the body, and it resolueth

fleume ; it ingendreth heate, and it is good agaynst

heuynes and pencyfulnes; it is ful of agylyte; wherfore

it is medsonable, specyally whyte wyne, for it doth

mundyfye and dense wou/ides & sores.

Подбирайте себе вино таким образом: оно должно быть чистым, светлым, прозрачным на вид; оно должно быть благоухающим и пахнущим, имея хороший запах и букет в обонянии; оно должно разбиваться на капли в бокале, когда его качают из бочки или когда наливают из кувшина в бокал; оно должно быть прохладным и приятным во рту; и оно должно быть плотным и нежным по структуре; и тогда, будучи выпито в умеренном количестве, оно обостряет и ускоряет живость ума, успокаивает сердце, очищает печень; в особенности, если это белое вино, оно восполняет все силы человека и питает их; оно порождает хорошую кровь, успокаивает и питает мозг и все тело, рассасывает флегму; оно согревает, а это полезно при депрессии и меланхолии; оно придает живость; поскольку оно имеет лечебные свойства, особенно белое вино, оно промывает и очищает раны и язвы...


Это перевод со староанглийского. Из книги Эндрю Бурда - врачевателя и путешественника.

Подробней про вино, а также про эль, пиво и другое в древнем трактате в публикации на нашем сайте здесь .

Очень мне понравилось про рассасывание флегмы.
Tags: вино
Subscribe

  • В двух словах пока

    В этом году салон чилийских вин заметно уступил прошлогоднему. Это сквозило во всем: в количестве и качестве представленного, в посуде и проч.…

  • Чилийские вина

    Завтра в Президент-отеле будет проходить ежегодный салон вин Чили. (здесь анонс) Мероприятие обещает быть интересным. Я немного хвораю, но…

  • Продэкспо-2010. Сухой остаток впечатлений

    В первой половине февраля прошла крупнейшая отраслевая выставка Продэкспо-2010. В этот раз я не стал писать репортажи по горячим следам, а позволил…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments