Итак, Barbadillo.
Напомню не очень искушенным про два осн. этапа при получении хереса. Перед выдержкой в дубовых бочках  вино проходит т.н. биологическую выдержку под слоем плесени (одноклеточные микроорганизмы), благодаря чему не происходит соприкосновения с кислородом, т.е. окисления.
Мы начали с Solear Manzanilla. Моченое яблочко с ромашкой. Послевкусие - надрезанная кожица красного яблока. (Боже, я вчера осознал, как же сильно я забыл испанский язык!)
( хересы, хорошие и разные )
Но это было не все.
Далее нас ждал НАСТОЯЩИЙ десерт.
Сорокалетний бренди из хереса. Brandy de Jerez. Solera Gran Reserva.

Мы долго обсуждали этот напиток, испытавший влияние ветров, моря и устья Гвадалквивира. Проводили аналогии с шотландскими виски, имеющими из-за схожего морского влияния солености во вкусе (Balblair? Glenmorangie и островные). Сергей не соглашался, ему больше нравились аналогии со Спейсайдом. Но в одном мы сошлись безусловно. Напиток ВЫДАЮЩИЙСЯ! И это при цене на выходе всего в 40 евро. Ау, поставщики!!

Где-то после этого (а было уже часа 4 пополудни с хвостиком) я начал сдавать. Какая-то мозговая усталось. Гамма ощущений, да и после болезни не окреп полностью. Сергей как более испытанный боец может быть только примером. Так или иначе, у стенда Крикова и у симферопольских хересов я мало что ощущал адекватно. Органы чувств зажмурились.
Из комы меня вывели молдавские виноделы Chateau Vartely. Нас усадили на удобные стулья, дали воды ополоснуть рецепторы, насыпали крекеров, чтобы что-то упало в желудок, а главное - теплую атмосферу и хорошее вино.
Шардонне 2007 из бочки. Прелесть с нежным, сладким, чуть ягодным привкусом.
Каберне-Совиньон 2005 так просто ошарашило это вино. Мы сошлись во мнении, что вино надо заначить года на 3-4, после чего ставить на него можно три цены. Такие там танины. А так вино на полке должно стоить 220-230 руб. Best value!
Мускат. Еще одно откровение. Давненько я не пробовал такого вина за такие деньги (215-230 р. на полке). Умеренная кислотность и свежесть трав подчеркивают неслащавость вина из такого опасного для излишеств сорта. Пять баллов!
Кагор из К-С. Нос сильно овощной (свекла доминирует, еще кваш.капуста, брюсс. капуста), кисловатый с присутствием варенья из фруктов, характерных для К-С.  Вкус фруктовый. выдвигается чернослив. 240 р. на полке.
И наконец Фетяска Альба. 2007. Вкус детства! Я первую свою Фетяску попробовал лет в 8-9. Нос слабый, тонкий, нежный. Вкус тончайший с благородной горчинкой. Сено-солома с нотками недозрелых яблок с белыми семечками (опять же детство, вылазки за забор в чужой сад). Исключительно гастрономичное вино. под мягкие сыры и брынзы. 200 руб. Браво!